Cestování po pivovarech České republiky

Další pivní zastávkou na Znojemsku, kterou jsme s kamarádkou absolvovali byl Moravský Krumlov. Jako Čechokrumlovák jsem tedy poznal i moravskou verzi. Cesta sem trvá ze Znojma autobusem zhruba 50 minut. Samotné město nebylo pěkné. Náměstí standardní. Nedaleko náměstí se nacházel zámek, který už tak není zrovna pěkný, připomíná hodně Český Krumlov před rekonstrukcí v 90.letech, a ještě ke všemu byl opláštěn lešením. Prohlídka tedy rozhodně možná nebyla, pouze jakási výstava obrazů. Ani zámecká zahrada nebyla moc zajímavá. Vyrazili jsme k pivovaru, který se nachází úplně na, okraji města. Cestou jsme se zastavili na oběd, vzhledem k tomu, že pivovarská restaurace byla aktuálně, pro nedostatek kuchařů, zavřena. Když jsme přišli k pivovaru, zaujal mě design a také pěkný pivní bar. A protože tady byl pan sládek velmi ochotný, domluvil jsem dopředu i exkurzi. Prošli jsme prostory varny, ale i ležáckých sklepů. Pan sládek nám, za asistence své manželky a dcery, vše ukázal a ve sklepích nám da...

Další naší zastávkou, kterou jsme s kamarádkou na pivní tour v okrese Znojmo absolvovali, byla obec těsně u Znojma, a sice Nový Šaldorf-Sedlešovice. Protože to bylo opravdu kousek, došli jsme sem pěšky a také zpět do Znojma, dohromady to dalo zhruba 6 km. V této malé obci, nebo chcete-li předměstí, se nachází Minipivovar U Dyje. Jak již název napovídá, minipivovar nese název podle toho, že se prakticky u řeky, která protéká okresem Znojmo, nachází. To bylo ovšem to poslední na celé věci pozitivní. Už předchozí telefonické domluvy, které jsem absolvoval s paní majitelkou, nebyly zrovna přívětivé. Prohlídku jakékoli technologie ihned zavrhla, údajně ze strachu z kontroly, nicméně možnost vyzvednout si pivo neupřela. Když jsme dorazili na místo, po zazvonění nikdo neotevíral. Podle staré tradice, že pošťák vždycky zvoní dvakrát, jsem to zkusil ještě jednou, a to se povedlo. Paní majitelka pootevřela dveře do šíře zhruba 30 cm a v tomto stylu proběhla objednávka a prodej piva, a také dopor...

Na konci června jsem trávil dovolenou na Znojemsku a tak jsem se rozhodl navštívit pivovary, které mi do sbírky návštěv ještě v okrese chybí. Přidala se ke mně kamarádka, rovněž pivní turistka. První zastávkou byl pivovar Drateník v obci Únanov, kousek od Znojma, autobusem 15 minut. V samotné obci se toho kromě pivovaru, kostela, pár obchodů a pár hospod moc nenachází. Když jsme dorazili do pivovaru, přivítal nás velmi milý a ochotný pan sládek, který má pivovar zabudovaný v domě. Zaujala zejména nová pivovarská technologie a pěkné sklepy. Na místě jsme ochutnali světlé výčepní, sice jen z láhve, ale bylo dobré. Bohužel Únanovská hospoda přestala od pana sládka pivo odebírat a tak nebyla možnost ochutnat čepované. Desítka osvěžila. S sebou jsme si ještě koupili svrchně kvašenou IPA, která mě chuťově moc nezaujala, zejména pro zvláštní chuťový konec, který mi typickou IPA nepřipomínal. Po domluvě s panem sládkem se můžete podívat na poctivou pivovarskou práci a já tento pivovar hodnotím...

Velmi známý, u některých velmi oblíbený, u některých nenáviděný pivovar U Dvou koček na Starém Městě, to byla naše poslední zastávka v rámci pivní turistiky v Praze. Přesunuli jsem se sem z Malé Strany přes Mánesův most. Pivovar je oblíbený pro svou tradici a světlé pivo Kočka na hodně plzeňský typ, naopak neoblíbený je pro zvláštní styl obsluhy - cizinci budou sedět, Češi, co budou jíst, budou sedět, ostatní na stojáka. To ale v současné situaci turisticky prázdné Prahy neplatí. Po příchodu jsme se také o tom přesvědčili. Více jak poloprázdná restaurace, znuděný personál a možnost si sednout bez optání. A tak jsme si sedli. Výběr piva byl velmi jednoduchý - světlá a tmavá kočka. První jsem tedy ochutnal tu světlou. Byla opravdu hodně do stylu Prazdroje, takže nepivař by asi nepoznal, zda nepije Prazdroj, který zde mimochodem také čepujou, a to už historicky. Jako chuťovku k pivu jsem zvolil pražskou šunku - neurazila, neoslnila. Poté jsem ochutnal tmavou Kočku, a byl to jeden z opravd...

Od Hradčan jsme se s kamarádem vydali kolem Pražského hradu na Malou Stranu, kolem Malostranského náměstí, a před Mánesovým mostem se nachází minipivovar Vojanův dvůr, který je partnerským pivovaru známějšího Staroměstského pivovaru U Tří růží, který je aktuálně v rekonstrukci.

O jedné horké letní sobotě jsem se rozhodl po více jak roce vydat do Prahy a navštívit nějaké další pivovary. A protože byl předpoklad, že centrum bude turisticky prázdné rozhodl jsem se projít si pivovary v centru a, přidal se ke mně kamarád. Ten první, který jsme navštívili, je velmi známý a sice Klášterní pivovar Strahov nacházející se přímo v areálu Strahovského kláštera. Sezení jsme měli na pěkné venkovní terase, kde byl i výhled do celkového areálu kláštera. Jako první jsem ochutnal světlý ležák. Nutno říct, že všechny druhy piv točili do 0,4 l a cena se pohyboval okolo 70 Kč, ale v této lokalitě je to běžné. Světlý ležák chuťově zaujal, bylo to pivo na takové to pomalé pití s plnou chutí. Poté jsem vyzkoušel vlajkovou loď pivovaru, a sice polotmavý ležák. Opravdu byl svou plnou chutí velmi dobrý a vlajkové lodi lze uvěřit. Další pivo k ochutnání byla svrchně kvašená IPA vyladěná do 10tistupňového Summer Ale (pro letní dny) a zaujala jak typickou příchutí, tak i lehce ovocným nád...

Tentokrát se se mnou vydal i kamarád a než jsme do pivovaru došli, absolvovali jsme 15 km krásné cesty s velmi pěknými místy, které okolí Šťáhlav nabízí. Vlakem jsme jeli ráno do Nezvěstic, odkud jsme se vydali k zámku Kozel u Šťáhlav. První pěknou zastávkou byla vyhlídka Mariina skála. Další zastávkou byla zřícenina hradu Lopata. Tyto názvy později zmíním u Šťáhlavického piva a vysvětlím. Poté jsme došli do k zámku Kozel, kde jsme i absolvovali prohlídku, stručnou a výstižnou. Po prohlídce zámku Kozel jsme si to rovnou zamířili do Šťáhlavic, kde se nachází pivovar. Prostory pivovaru nejsou úplně velké (připomínají hasičské garáže) nicméně pěkné a velmi ochotný pan sládek nás prostory provedl, dal nám ochutnat tzv. mladé pivo přímo z tanků, a popovídal si s náma. Poté jsme se naproti přes náves přesunuli do místního hostince, který již patří k pivovaru a čepuje Šťáhlavické pivo. První jsme si dali světlé výčepní pivo 10 Lopata, jak název napovídá, podle zříceniny. Chuťově na žízeň to b...