Pivovar Karlín Praha (prosinec 2021)

Před koncem roku jsem se rozhodl vydat znovu po nějaké době do hlavního města, abych navštívil nějaký ten pivovar a navštívil jsem dva nedaleko od sebe a v rámci pěkné procházky. První byl pivovar Karlín v samém centru Karlína, kousek od Fórum Karlín. Procházku sem jsem si udělal ze Žižkova. Prošel jsem centrem Žižkova a vyšel jsem nad Žižkovský tunel, abych si pěkně vyfotil televizní věž, takže cesta do kopce proběhla také.




Žižkovským tunelem jsem se pak přesunul do Karlína. 

Jak už jsem uvedl, šel jsem kolem Fóra Karlín a prakticky naproti byl plácek a velký prosklený komplex, který mj. zaštiťoval i pivovar Karlín. 



Po příchodu dovnitř mě hned zaujala veškerá pivovarská technologie. Nejvíce asi tanky jako součást výčepu viditelné.




Klasicky, jsem první ochutnal světlý ležák 11 a chutnal mi. Měl říz, příjemně lehce hořká chuť, zároveň žádná kopie plzeňského rukopisu. Dobré pivo. 

Pivovar Karlín nemá ve znaku prasečí rypáček náhodou. Je zde vedle masna a ta chová a prodává ušlechtilá prasata. 

Součástí jídelního lístku pivovaru Karlín tedy i přirozeně byly pokrmy právě z tzv. Mangalice. A tak jsem si dal k pivu chuťovku a to bok z Mangalice s domácím opečeným chlebem. Pochutnal jsem si. Bůček normálně moc nejím, ale musím říct, že tenhle byl opravdu dobrý a bylo znát, že je "lepší".

Dále jsem ochutnal svrchně kvašené, a sice APA 13. Výrazně hořká chuť s citrusovým nádechem, proti tomu nešlo nic říct. Výborná APA.

Poprvé jsem ochutnal Milk Stout 15 - jednalo se o vánoční svrchně kvašený speciál. Bohužel mě neoslovil. Mám u svrchně kvašeného Stout rád ten typický kávový nádech, ale protože se zde jednalo o Milk Stout, nádech byl čokoládový. Neříkám, že to bylo špatné, ale mně osobně nechutnalo. 

Protože jsem obsluhu přeslechl, že je na čepu mj. Vídeň, netradičně jsem ochutnávání piv zakončil spodně kvašeným pivem, a sice vídeňským ležákem polotmavým 13. Chutnal dobře, typický vídeňský ležák, podobný jsem měl ve Staroměstském pivovaru U Tří růží.

Tento pivovar patří v Praze asi k tomu lepšímu, co jsem v hlavním městě zatím navštívil. Pěkné prostředí, zajímavý výběr piv, chuťově průměr a jídlo láká na ušlechtilé VIP prase. Za návštěvu to tu stojí. 

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Sibeeria Craft Brewery Praha-Vysočany (únor 2023)

Obrázek
První výlet v rámci pivní turistiky v roce 2023 jsem si udělal do Prahy (po dlouhé době) a konkrétně za pivovary, který je stále oblíbenější. Sibeeria Craft Brewery, který sídlí ve Vysočanech a svůj hlavní výčep má v pivnici Beer Geek na náměstí Jiřího z Poděbrad ve Vinohradech. Co se týče prostředí pivovaru, připadal jsem si jako v ulici plné fabrik, spíše bývalých, nebo v nějaké průmyslové zóně. Bylo to jen kousek od Kolbenky.  Uvnitř to vypadalo opravdu pěkně, svou velikostí a uspořádáním mi to připomínalo pivovar v Luhačovicích.  Převzal jsem si zde svou objednávku a vyrazil směr centrum do Beer Geek baru ochutnat jejich čepovaná piva. První jsem ovšem ochutnal po cestě z plechovky světlý ležák. Vím, že se tento pivovar specializuje zejména na svrchně kvašená piva, a bylo trochu znát, že ležák není jejich silná stránka. Jeho chuť měla jen typicky hořký plzeňský rukopis.  Poté jsem dorazil na náměstí Jiřího z Poděbrad ve Vinohradech a zamířil ochutnat jejich čepovaná p...
Další informace

Pivovar Belveder Železná Ruda (září 2020)

Obrázek
Po sérii jihomoravských pivovarů jsem se rozhodl vydat se do kraje pivu typičtějšího - plzeňského, a konkrétně do samého centra Šumavy - Železné Rudy. Celková cesta z Českých Budějovic sice trvala vlakem + autobusem 2x 2 hodiny a 45 minut, ale stálo to za to. Po příjezdu jsem si prošel Klostermannovo náměstí, kostel Panny Marie Pomocné a návštěvnické centrum Šumavy. Poté jsem se vydal prohlédnout si Muzeum Šumavy. Za 60,-Kč s focením to asi odpovídalo. Dále jsem šel navštívit Muzeum historických motocyklů. Stejné jsem navštívil před pár lety v Kašperkach a musím konstatovat, že tady byly hezčí kousky. No a poté jsem se vydal do pivovaru Belveder. Byl to velmi slušný výšlap, sice jen cca. 2,5 km z náměstí, ale slušně do kopce.  Po takovém výšlapu je úplně ideální se osvěžit prvním pivem. Já sem dorazil k pivovaru v 10:35, a tak jsem věděl, že si počkám 25 minut na lavičce vedle vchodu na otevíračku. To bohužel nepochopili ostatní návštěvníci, které jsem už potkal na výšlapu, jak chv...
Další informace

Topolský pivovar Topolná (listopad 2022)

Obrázek
V rámci komplexní lázeňské léčby jsem se vydal o volném dni na Uherskohradišťsko do malé obce Topolná, nacházející se zhruba mezi Napajedly a Uherským Hradištěm. Samotná obec je opravdu malá a za zmínku tady možná stojí vidět historický vesnický dům, samozřejmě kostel a náves. Opodál od návsi se nachází takový, řekněme, komplex. Pivovar s restaurací a penzionem.  Prostředí restauračního pivovaru bylo klasické. Volný přístup si vyfotit technologii a stylová recepce i jako výčep zároveň.  Pojďme na ochutnávku. První jsem si objednal světlé výčepní 10, které mělo být na nějaké pivní soutěži oceněno. První dvě napití mi přišly strašný. Zvláštní pachuť, zřejmě po specifickém chmelu nebo sladu, nedokázal jsem posoudit. Avšak po chvíli a hlavně k jídlu se to začalo jevit jako průměrná minipivovarská desítka. K jídlu jsem si dal na doporučení k pivu tatarák a tady se teda nešetří. Za velmi slušnou cenu jsem dostal 250 g tataráku, topinek jsem si dal méně a musel tak tlustě mazat a k t...
Další informace