Šumavský pivovar Vimperk (červenec 2021)

 

O jedné pěkné sobotě jsme se s kamarádem vydali do Vimperka s možností navštívit exkurzi a posedět v místním pivovaru. V centru města Vimperk na vás Šumava přímo dýchá.

Od centra jsme si vydali k zámku. Cesta byla sice poměrně do kopce, ale ve Vimperku zrovna hice k padnutí nebývají, takže to byla taková příjemná pěší turistika.

Samotný zámek přichází rekonstrukcí. V některých prostorech je částečně hotovo, někde je vidět, že se pracuje a někde se evidentně ještě nezačalo. Aktuálně je možnost jen jedné prohlídky zámku, a to té části, která již prošla rekonstrukcí. 

Poté již naše kroky zamířili přes náměstí zpět do pivovaru, který se nachází v ulici hned pod náměstím. 

Před exkurzí jsme si prošli prostory pivnice, kde se nacházel výčep a varna. Zaujalo porovnání předtím a potom, bylo vidět, že rekonstrukce byla opravdu rozsáhlá. 

Exkurze začalo právě u varny a pokračovalo se do ležáckých sklepů a na spilku. 

Ve sklepích jsme dostali ochutnat kromě piva i mladinu a sladinu. Sladinu jsem poprvé ochutnal v pivovaru v Moravském Krumlově. 

Na to, že exkurze stála 150 Kč, nemyslím, že bylo hodně k vidění. Pokud to porovnám, někteří sládci a majitelé vás do takových prostor minipivovarů provedou a dají vám ochutnat i zadarmo nebo za nižší částku. Navíc jsem měl z výkladu pana sládka pocit, že svůj pivovar trochu přeceňuje s porovnáním s jinými, třeba právě šumavskými. 

Poté jsme usedli do pivnice a ochutnali jsme nabídku na čepu. První jsme ochutnali světlý ležák 11. Byl to standardní ležák plzeňského typu, nenadchl, neurazil.

Polotmavý ležák 12 byl už trochu vymazlenější a je údajně vlajkovou lodí pivovaru, čemuž bych i věřil. 

K pivu jsme si dali tzv. falešné utopence a myslím, že k pivu to šlo, nicméně bych v centru Šumavy očekával něco "domáčtějšího".

Následovala ochutnávka tmavého ležáku 13 a myslím, že na něm nebylo nic špatně, klasická karamelová příchuť a říz mělo taky. Všechna piva měly dobré chlazení. 

Nakonec jsme ochutnali spodní speciál Ibyškový ležák 11, a shodli jsme se na tom, že to se tedy vůbec nepovedlo. Až přehnaně nasládlá agresivní chuť spíše na několik napití připomínala spíše nápoj Vinea než pivo.

Návštěvu pivovaru určitě doporučím, nicméně v porovnání s ostatními šumavskými pivovary bych ho jako špičku určitě neviděl. Otevírací doba pivnice je tu omezená na pátek a sobotu, o místní hosty zde moc nestojí a poměrně hodně pivo vyváží po Šumavě. Mají ho například v hotelu Rankl na Horské Kvildě.