Pivovar Hnanice (srpen 2020)

Popravdě řečeno, s návštěvou tohoto pivovaru jsem počítal někdy příští rok při tripu kolem pivovarů kolem Znojma, ale neplánovaně jsem ho navštívil už teď. Jel jsem totiž na cestovatelský seznamovací víkend singl cestovatelů do Dyje u Znojma a součástí programu byl i výlet do Hnanic. Věděl jsem, že tam pivovar je, ale utrhnout se od party cca. 30 lidí mi nepřišlo vhodné a tak jsem s návštěvou pivovaru ani moc nepočítal, i přesto, že jsme šli kolem.

Zastavili jsme se však u vinařství Hnanice, kde byl stánek s vínem a také místním pivem, protože Vinice Hnanice má téhož majitele. U stánku byla zastávka na víno nebo pivo, což pro mě byla jasná volba, ale naštěstí se našlo 4-5 ''kolegů pivařů'', a tak jsem alespoň neochutnal sám. Čepovali Wolfgang 11 světlý ležák. Po zkušenostech chuti piva některých pivovarů jižní Moravy jsem měl obavy o chuť, ale žádná zrada se zde nekonala. Pivo bylo průměrné chuti ležáku, možná méně hořké.

Následovala cesta k vinařství Šobes pěknou krajinou s vinicemi. 

Dále se po sklence vína mělo pokračovat na další vinice a pak pěší trasou cca. 8 km do Znojma. Už u vinařství Šobes se ale začaly dělit party, které individuálně vyrážely na jednu či onou stranu a tak jsme se s jedním pivařem domluvili, že to pojmeme taky individuálně a vydali jsme se do pivovaru zpětnou cestou. 

Prostředí restaurace bylo opravdu netknuté, fungl nové a nádherně zde byla vidět místnost s pivovarskou technologií. 

První jsem si dal polotmavý ležák 11, který chuťově neurazil, ale že bych si ho sakra pamatoval, to asi taky nebudu. 

Protože jsem kromě snídaně nic moc nejedl, zkusil jsem na promazání škvarkovku a ta tedy neměla chybu. Výborně dochucená a lehce pikantní. A světe div se, ani mi nepřišla tak mastná. 

Poté jsem si dal klasiku Wolfgang 12 světlý ležák a musím říct, že to bylo asi to nejlepší, co tu měli. Hořký ležák plzeňského typu byl ještě o level výše než 11tka ochutnaná ve stánku.

Na závěr jsem zkusil svrchně kvašenou Black IPA. Přiznám se, že tento typ svrchňáku jsem měl prvně a tak nechci nějak moc hodnotit a už vůbec ne srovnávat. No zkrátka chuť svrchně kvašeného piva to mělo.

Co mě určitě zaujalo, byl set dárkového balení se skleněnými lahvemi s etiketama a krabičkou. Je vidět, že kdo chce, dokáže zapracovat i na marketingu. 

Myslím, že neplánovaná návštěva pivovaru Hnanice byla super, a na to, že se ve Hnanicích věnují převážně vínu (jak jinak na jižní Moravě) ani pivo, narozdíl od jiných oblastí na Moravě, tady průšvih není. Prostředí samozřejmě nové pěkné a jídlo tu umí taky.