Pivovar Galant Mikulov (srpen 2020)

Pivovar, který je zasazen spolu s vinařstvím, v hotelu Galant pořádá pravidelné exkurze, a tak jsem se dopředu také na jednu objednal.

Exkurzi vedl starší kolega pana sládka, který jednak pivovar založil a jednak vedl dlouhá léta vinařství Galant. I proto měl zřejmě po celou dobu exkurze tendenci srovnávat pivovarnictví a vinařství, což už samo o sobě vzbuzovalo pochybnosti, zda nemaj v Galantu pivo jako doplněk. Exkurze začala u varny a poté se přešlo do ležáckých sklepů. 

V ležáckých sklepích proběhla ochutnávka tzv. mladých piv a musím říci, že u všech třech ochutnávek mi přišlo, že piju obarvenou vodu. Možná u polotmavého lehce něco jako pivo. Divil jsem se nadšení ostatních účastníků exkurze. Dále se pan spolumajitel zmínil, že vodu bere pivovar od společnosti Kanalizace Břeclav, což není nic povzbudivého k chuti na pivo. Příběh o tom jak vznikl pivovar byl zdlouhavý. Po konci exkurze jsem měl rezervačku v pivovarské terase, naštěstí s markízou, protože se z těch třicítek, které jsem chytil v Mikulově denně, strhl, byť osvěžující, tak silný liják. Na čepu měli 11tku světlou a tak jsem si jí dal. Myslel jsem si, že horší než ležák u Mamuta to nebude, ale bohužel jsem se šeredně mýlil. Vodová až lehce nakyslá chuť tedy opravdu nezaujala, pil jsem jí hodně dlouho.

S jídlem to už bylo lepší. Domácí paštika chutnala a originál moravská kyselica - ta opravdu neměla chybu.

Druhé pivo, které měli na čepu byla svrchně kvašená devítka. Ano, skutečně devítka. Že na svrchňáku se nedá nic zkazit? Tady mě přesvědčili o opaku. Opět pivo lehce kyselé a vodové chuti, po ''ovocném'' nádechu ani stopy.

Pan sládek se mj. při exkurzi zmínil, že pivovarská technologie stála dohromady 6 milionů korun. Peníze, nadšení a vaření piva jako doplněk ''co ještě nemáme'' kvalitu a dobrou chuť piva nikdy nezajistí. Myslel jsem si, že v pivovaru, který je zasazen v hotelu, má slušnou prezentaci a pořádá pravidelné exkurze, bude pivo solidnější nežli u Mamuta, ale zdaleka tomu tak nebylo, naopak. Ale věřím, že víno umí. 

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Sibeeria Craft Brewery Praha-Vysočany (únor 2023)

Obrázek
První výlet v rámci pivní turistiky v roce 2023 jsem si udělal do Prahy (po dlouhé době) a konkrétně za pivovary, který je stále oblíbenější. Sibeeria Craft Brewery, který sídlí ve Vysočanech a svůj hlavní výčep má v pivnici Beer Geek na náměstí Jiřího z Poděbrad ve Vinohradech. Co se týče prostředí pivovaru, připadal jsem si jako v ulici plné fabrik, spíše bývalých, nebo v nějaké průmyslové zóně. Bylo to jen kousek od Kolbenky.  Uvnitř to vypadalo opravdu pěkně, svou velikostí a uspořádáním mi to připomínalo pivovar v Luhačovicích.  Převzal jsem si zde svou objednávku a vyrazil směr centrum do Beer Geek baru ochutnat jejich čepovaná piva. První jsem ovšem ochutnal po cestě z plechovky světlý ležák. Vím, že se tento pivovar specializuje zejména na svrchně kvašená piva, a bylo trochu znát, že ležák není jejich silná stránka. Jeho chuť měla jen typicky hořký plzeňský rukopis.  Poté jsem dorazil na náměstí Jiřího z Poděbrad ve Vinohradech a zamířil ochutnat jejich čepovaná p...
Další informace

Pivovar Belveder Železná Ruda (září 2020)

Obrázek
Po sérii jihomoravských pivovarů jsem se rozhodl vydat se do kraje pivu typičtějšího - plzeňského, a konkrétně do samého centra Šumavy - Železné Rudy. Celková cesta z Českých Budějovic sice trvala vlakem + autobusem 2x 2 hodiny a 45 minut, ale stálo to za to. Po příjezdu jsem si prošel Klostermannovo náměstí, kostel Panny Marie Pomocné a návštěvnické centrum Šumavy. Poté jsem se vydal prohlédnout si Muzeum Šumavy. Za 60,-Kč s focením to asi odpovídalo. Dále jsem šel navštívit Muzeum historických motocyklů. Stejné jsem navštívil před pár lety v Kašperkach a musím konstatovat, že tady byly hezčí kousky. No a poté jsem se vydal do pivovaru Belveder. Byl to velmi slušný výšlap, sice jen cca. 2,5 km z náměstí, ale slušně do kopce.  Po takovém výšlapu je úplně ideální se osvěžit prvním pivem. Já sem dorazil k pivovaru v 10:35, a tak jsem věděl, že si počkám 25 minut na lavičce vedle vchodu na otevíračku. To bohužel nepochopili ostatní návštěvníci, které jsem už potkal na výšlapu, jak chv...
Další informace

Topolský pivovar Topolná (listopad 2022)

Obrázek
V rámci komplexní lázeňské léčby jsem se vydal o volném dni na Uherskohradišťsko do malé obce Topolná, nacházející se zhruba mezi Napajedly a Uherským Hradištěm. Samotná obec je opravdu malá a za zmínku tady možná stojí vidět historický vesnický dům, samozřejmě kostel a náves. Opodál od návsi se nachází takový, řekněme, komplex. Pivovar s restaurací a penzionem.  Prostředí restauračního pivovaru bylo klasické. Volný přístup si vyfotit technologii a stylová recepce i jako výčep zároveň.  Pojďme na ochutnávku. První jsem si objednal světlé výčepní 10, které mělo být na nějaké pivní soutěži oceněno. První dvě napití mi přišly strašný. Zvláštní pachuť, zřejmě po specifickém chmelu nebo sladu, nedokázal jsem posoudit. Avšak po chvíli a hlavně k jídlu se to začalo jevit jako průměrná minipivovarská desítka. K jídlu jsem si dal na doporučení k pivu tatarák a tady se teda nešetří. Za velmi slušnou cenu jsem dostal 250 g tataráku, topinek jsem si dal méně a musel tak tlustě mazat a k t...
Další informace