Městský pivovar Domažlice (září 2020)

Původně jsem se v tento termín chystal do Horšovského Týna, avšak mi bylo řečeno, že pivovar bude kvůli svatbě uzavřen a tak jsem se rozhodl kousek vedle do Domažlic. Protože jsem měl info, že pivovar je obnoven a teprve letos zahájil vaření a prodej, měl jsem obavy, že zde neuvidím nic jiného než nedodělanou stavbu, ale nakonec tomu tak nebylo.

V Domažlicích jsem se nejprve vydal na Chodské náměstí do Chodského muzea, které je zasazeno v Chodském hradu s výstupem na věž.

Poté jsem se vydal hlavní Náměstí Míru, které je známé svým podlouhlým tvarem. Tam jsem si prohlídl kostel, městské opevnění, a především jsem si zde dal výšlap 194 schodů na Domažlickou věž. Krásný výhled byl za odměnu.

No a pak už moje kroky mířili do místního pivovaru, jehož budova s původním komínem mě zaujala. Stejně jako recepce. Bylo vidět, že je zde vše nové. 

Exkurze s paní průvodkyní byla super. Provedla mě budovou od shora dolů a překvapilo mě, že ne tolik prostor ještě prochází rekonstrukcí, jak jsem očekával. Spojení kulturního centra a pivovaru považuju za dobrý nápad. 

Po pěkné exkurzi mě čekalo posezení a ochutnání piva v pivovarské pivnici (restaurace otevře letos v říjnu), která mě taktéž ohromila svým vzhledem, opět vše nové a perfektní obsluha.

První jsem ochutnal Domažlickou 10 světlé výčepní. Přiznám se, že málo výrazná chuť mě nezaujala, pověstnou hořkost západočeského piva jsem zde vůbec necítil. Ale k obědu by to šlo.

Poté jsem ochutnal Čerchov 11 světlý ležák a ani ten mě zas tolik nezaujal, byl lehce našládlý, úplně se vymykal všemu ostatnímu, co zde produkovali. Možná, kdybych si ho dal první, chutnal by ještě jinak.

Pak jsem si dal Domažlickou 12 světlý ležák, a to už byla jiná hitparáda. Super výrazná hořká chuť plzeňského typu a chlazení akorát mě zaujalo jednoznačně nejvíc, opravdu pivo jako křen. 

Ten den měli na čepu i svrchně kvašený Ale, takže jsem ho samozřejmě zkusil. Byla to devítka (nebo osmička) typ Summer Ale a překvapilo mě, že to nebyl průšvih jako v Mikulově, chuťově to odpovídalo Summer Aleu.

V mezičase jsem přikusoval chleba s domácí paštikou z nedaleké obce Mrákov. 30 dkg se ale opravdu na posezení sníst nedalo a tak jsem vzal s sebou domů stejně jako pivo.

Tento pivovar je v rozkvětu, novota je tu silně cítit, a já to hodnotím velmi kladně. Uvažuji, že za rok v říjnu až bude hotovo, se sem ještě jednou podívám. Má tu to velký potenciál.